Cerimônia do Guia MICHELIN terá transmissão ao vivo

A Cerimônia de lançamento do Guia MICHELIN Rio de Janeiro e São Paulo 2024 será realizada nesta segunda-feira (20/05) no icônico Hotel Copacabana Palace, na cidade do Rio de Janeiro, e reunirá os chefs cujos restaurantes serão recomendados na nova seleção.

Na ocasião serão anunciadas não apenas as renomadas Estrelas MICHELIN, mas também todos os restaurantes recém-ingressados ou mantidos na seleção do Guia, bem como os aclamados com a categoria Bib Gourmand.

A cerimônia será transmitida ao vivo a partir das 19h pelo canal do Guia MICHELIN no YouTube, permitindo que todos compartilhem da emoção do evento: Link.

Logo após o anúncio, a nova seleção estará disponível no site e aplicativo do Guia MICHELIN, onde gourmets e viajantes encontram todos os restaurantes recomendados no Brasil e no mundo.

Lançado pela primeira vez em 2015 nas cidades do Rio de Janeiro e São Paulo, o Guia MICHELIN realizou uma pausa na atualização de suas seleções de restaurantes nos últimos anos. A seleção de restaurantes de 2024 é a primeira seleção a ser atualizada nos últimos 3 anos.

Como em qualquer outro lugar do mundo, esta seleção de restaurantes foi feita de forma independente pela equipe internacional de inspetores especializados e anônimos, seguindo sua metodologia universal. Esta metodologia baseia-se na avaliação coletiva da qualidade da cozinha proposta pelos restaurantes, e é apreciada seguindo 5 critérios inalterados: a qualidade dos produtos, a harmonia dos sabores, o domínio das técnicas culinárias, a personalidade da cozinha, a consistência ao longo do tempo e através do menu como um todo.